俄罗斯人主要吃面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜。黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸奶、酸黄瓜、咸鱼和火腿也是受欢迎的食物。早餐通常是火腿三明治或奶酪三明治,配茶、咖啡或牛奶。午餐一般是三道菜。上第一道菜之前,应该先上凉菜。第一道菜是汤,汤通常很稠,里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤去掉后,就可以上第二道菜了。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人通常吃鱼或肉和配菜。配菜通常是薯片、土豆泥、青菜、泡菜、面条、通心粉等。前两道菜离不开面包。第三道菜,其实不是一道菜,一般是茶、咖啡、果汁,还有一些蛋糕和零食。

[游讯]俄罗斯美食介绍


俄罗斯人吃什么?选的最好的是面包、牛奶、土豆、奶酪、香肠的“五爷”,白菜、葱、胡萝卜、甜菜的“四驴孔”,黑面包、伏特加、鱼子酱的“三剑客”。

黑面包:黑面包营养丰富,容易消化,因为用来发酵黑面包的酵母含有多种维生素和生物酶。“波罗基诺黑面包”是最好的黑面包。这种面包配方独特,主要是在黑麦粉中加入天然香草籽。



伏特加:这是一种俄罗斯葡萄酒,由小麦和土豆制成。酿造方法与白酒相似,但有活性炭处理工艺。活性炭处理后,去除了其中残留的谷物风味,所以伏特加无色透明,没有白酒的味道,相对纯净。度数一般在40度到50度之间。味道很凶,鼻子涨得通红,刺激的像火。著名的产品有:bolskaya、stolichnaya、mosrovskaya、limonnaya等。

[游讯]俄罗斯美食介绍


鱼子酱:原料来自里海的鲸鱼。严格来说,只有鲸鱼卵做成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱是俄罗斯的顶级美食,在中餐中甚至比鲍鱼还要尊贵。鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱。黑鱼子酱产于鲟鱼,红鱼子酱产于鲑鱼。更珍贵的是黑鱼子酱。如果说鲍鱼是食物中的黄金,那么鱼子酱就是食物中的玉石。为了避免高温蒸煮对品质的影响,鱼子酱一般生吃。特别是鱼子酱,不宜与气味浓烈的辅料一起食用。

[游讯]俄罗斯美食介绍

土豆烤牛肉


煎饼




俄罗斯红蔬菜汤



黄油焖鸡




题目来源:极光季

http://www.youxiake/jiguang/


标题:[游讯]俄罗斯美食介绍

地址:http://www.cfjyjj.net/lyxw/9668.html