奶酪

奶酪,俗称“酪蛋”,是蒙古族居民非常喜爱的一种奶类食品。

奶酪有两种,劈奶酪和熟奶酪。、

奶酪的吃法有很多,比如泡在奶茶里,或者像干粮一样慢慢吃。越嚼越能尝到味道。

骆驼身上都是宝,尤其是骆驼掌。骆驼掌是四只蒲团般大的软蹄。因为它是骆驼身体中最活跃的组织,所以它的肉质极其细腻,有弹性,像肌腱一样,更柔软。

骆驼掌营养丰富,历来与熊掌、燕窝、猴头齐名。它是中国四大名菜之一。骆驼掌是古代宫廷御膳中使用的“北方八宝”之一

当你在额济纳草原,作为贵宾,被邀请参加重大节日活动,女主唱着动人的敬酒歌,用盛在银碗里的酒赠送给你,不要犹豫,也不要为自己酒量不足而羞愧。一定要喝几千杯不醉人的酒。这是因为草原是最有名的奶酒,这是装点蒙古海洋深处的奶酒。

手烤肉是蒙古族居民喜爱的传统风味食品,也是招待客人的好食物。

吃手抓肉的时候,不用筷子,用蒙刀切、刮、挑、抓。牧民珍惜劳动成果,必须把骨头上的肉刮下来吃干净。羊的后座有一块刃板骨,牧民把刃板骨上的肉称为“掀板肉”。手采肉时,主人把“举板”放在上面。

烤全羊是蒙古族人的荣幸餐,是宴席上最精致的传统菜肴。它的形、色、味俱佳,民族风味浓厚。只有在盛大的宴会或追悼会上才能品尝到烤全羊,这是蒙古族饮酒饮食习俗的代表菜。

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