呼伦贝尔羊肉资源丰富,还有其他种类的美食。呼伦贝尔草原还出产一种珍贵的蘑菇——白蘑菇。那么,让我们一起来看看呼伦贝尔对边肖的好品味。


奶皮

每年的六、七、八月,草原上的牧民都会把鲜奶拿到锅里煮,然后用勺子反复提起,直到出现泡沫,再用小火慢慢煮,直到凉下来。厚厚的乳脂凝结在锅面上,形成一层蜂窝状的麻圆饼,即奶皮。取出晾干,切成小块,放入奶茶中食用。

鱼宴

呼伦湖出产的芦鱼、鲫鱼、白鱼富含蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和多种维生素。呼伦湖出产的鲜鱼鲜虾可以烹制出120多种鱼菜,被称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩可口,吃腻了吃不腻。


奶茶

这是草原人最爱喝的饮料。先用刀把茶叶从砖上掰下来,放入热水锅中煮开,然后用布袋捞出废茶叶,将茶水放入水桶中。把小米放在锅里翻炒,直到发出香味。然后把桶里的茶叶和鲜奶倒入锅中,煮开,用勺子反复提起,等茶叶调好了再喝。喝的时候也可以加奶皮。

奶粉

取出奶皮的牛奶放入桶中发酵,用布袋提起晾干,用马尾辫或细线剪成碎片,放在木板上晾几天。

白蘑菇

白蘑菇是蘑菇中最珍贵的品种,富含蛋白质、维生素、钾、钙、铁、磷等矿物质。其形如伞,洁如玉盘,嫩如鲜笋。每年降雨量充足的8月至9月是丰收期。白蘑的吃法有很多,炒、馅、涮火锅。也可以晒干冬天食用。

题目来源:呼伦贝尔

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标题:[游讯]呼伦贝尔吃什么(下)

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