【游讯】橄榄

橄榄是福州的特产，在唐朝很早就被列为贡品 开始吃福州的橄榄，只是又苦又涩，尝起来很清香，觉得很甜。 福州橄榄产地第一分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清两县产量最多 橄榄不要叫“青果” 这是因为通常水果初生时是青色的，熟时颜色变了。 橄榄从出生到成熟，总是保持着青翠的颜色 橄榄也被称为“忠果”“谏果”。 这是因为先苦后甜的特别味道和古代忠臣的苦闷有着同样的性格。 尤里布也被称为“福果” 这是海外华侨命名的 这表明了福州历史上橄榄产量多，以及华侨对乡土(福州)的爱 “桃三李四橄榄七”种植橄榄需要7年，成熟期通常在每年10月左右 新橄榄树结果很少，每棵只生产几公斤，25年后明显增加，多的可达500公斤以上 橄榄树每次结果，第二年通常减产，休息时间为1年到2年 橄榄的产量有大小年 橄榄有“蜜饯”“盐藏”等多种加工方法 橄榄品种很多，主要有檀香山、惠圆、长营、羊箭等10种。 近年来，在福州的酒店餐厅里，敲打生橄榄，用红粕腌后一上桌子，风味独特，很受欢迎。