【游讯】什刹海边6个浪漫惬意的美食之地：红邸()(2)

●美食宜人——红邸

特色美食——用西餐技术做中式烧烤

如果说赤邸的江西料理已经给我们带来了足够的惊喜，今年夏天开业的露台就像锦上添花一样。 从红露台以前传来的中式烧烤，与亲民的各种凉菜正好从以前传来的景色很协调。 另外，炒海鲜也被用作装饰。 酒是纯啤酒，最中国的夜晚就是这样开始的。

露台厨师长年在法国进修，用西餐的制作方法为客人提供特别的中式烧烤。 招牌羊腿选用锡盟小羊肉，腌制的羊肉用碳烤，完全不沾干燥的材料，就能呈现出最完美的原始味道。 上菜时，羊腿放在独特的澳大利亚火山石上，200℃的恒温最大限度延长了最高口感的时间，羊肉冷却后加热两次就不用担心破坏肉质了。 同时，澳大利亚火山石的密度正好控制了温度，没有加热过羊肉的表层。

吃了羊肉后骨头也可以烤两次，有独特的风味。 另外，牡蛎、扇贝、蟋蟀等小海鲜也是最新鲜的品质，最完美的味道出现在食客面前。

宜人的景色——

周围环绕着翠竹，头顶上有一盏红灯笼发出微弱的光芒。 红流垂下，分隔空之间，烛光照亮了夜晚空。 三楼的高度正好可以把周围的景色收入眼下，灰瓦平房在后面，安静的什刹海就在眼前。 远远看去，市内灯火辉煌，但没有在其中的感觉，白天的忙碌消失了，只有舒适的夜晚和最放松的心情。

后海坐标——德胜门内大街后海西边22号

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