老鼠是农民最大的敌人,每年都要吃很多大米。另一方面,鼠肉是农村人蛋白质的主要来源。根据越南《青年星期日》杂志上的一篇文章,在越南南部省份布里奥省的市场上,每天至少有3吨老鼠肉。

不要小看鼠肉,要分三六个等级。不同等级的鼠肉价格差别很大。最好的鼠肉可以卖到每公斤2美元,最低的鼠肉只能卖到每公斤0.8美元,相差一倍多。

在越南这个贫穷的国家,每公斤2美元的价格是肉类的天价。据说一个好的捕鼠器每天可以赚4美元。

在越南,鼠肉被称为神秘肉。奇怪的是,老鼠给农民造成了很大的损失,但是大多数越南人喜欢老鼠,这不仅是因为越南农村人除了鼠肉没有更多的蛋白质来源,也是因为鼠肉是一种好肉。越南人很讲究吃鼠肉,也很会吃。有鼠肉酸辣汤、炒鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉,各有各的口味,是越南人最喜欢的美食。

农民除了卖钱当补药,还大量抓老鼠,主要是因为老鼠对大米损害太大。抓老鼠的方法有很多种,比如狗和猫,夹子和陷阱,但最常见的方法是用电抓老鼠。农民首先把电线围在稻田周围,晚上老鼠活动时,就通电了,只要老鼠碰到电线,就会被电死。

以前越南农民只抓田鼠当自己的食物,现在一些灵活的人靠鼠肉赚钱。越南农村有很多这样的餐馆,专门向顾客提供纯田鼠肉,但现在也有假餐馆。那里卖的鼠肉不是田鼠肉,而是田鼠兄弟姐妹,也就是生活在城市里的老鼠,因为吃生活垃圾,携带很多病菌。

标题:[旅游资讯]只有越南农民才吃老鼠?

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