[旅游资讯]只有越南农民才吃老鼠？

老鼠是农民最大的敌人，每年都要吃很多大米。另一方面，鼠肉是农村人蛋白质的主要来源。根据越南《青年星期日》杂志上的一篇文章，在越南南部省份布里奥省的市场上，每天至少有3吨老鼠肉。

不要小看鼠肉，要分三六个等级。不同等级的鼠肉价格差别很大。最好的鼠肉可以卖到每公斤2美元，最低的鼠肉只能卖到每公斤0.8美元，相差一倍多。

在越南这个贫穷的国家，每公斤2美元的价格是肉类的天价。据说一个好的捕鼠器每天可以赚4美元。

在越南，鼠肉被称为神秘肉。奇怪的是，老鼠给农民造成了很大的损失，但是大多数越南人喜欢老鼠，这不仅是因为越南农村人除了鼠肉没有更多的蛋白质来源，也是因为鼠肉是一种好肉。越南人很讲究吃鼠肉，也很会吃。有鼠肉酸辣汤、炒鼠肉、咖喱鼠肉、烤鼠肉，各有各的口味，是越南人最喜欢的美食。

农民除了卖钱当补药，还大量抓老鼠，主要是因为老鼠对大米损害太大。抓老鼠的方法有很多种，比如狗和猫，夹子和陷阱，但最常见的方法是用电抓老鼠。农民首先把电线围在稻田周围，晚上老鼠活动时，就通电了，只要老鼠碰到电线，就会被电死。

以前越南农民只抓田鼠当自己的食物，现在一些灵活的人靠鼠肉赚钱。越南农村有很多这样的餐馆，专门向顾客提供纯田鼠肉，但现在也有假餐馆。那里卖的鼠肉不是田鼠肉，而是田鼠兄弟姐妹，也就是生活在城市里的老鼠，因为吃生活垃圾，携带很多病菌。